ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典 - アスパラガスの用語解説 - ユリ科の多年草。オランダキジカクシまたはマツバウドとも呼ばれ，南ヨーロッパ原産。ヨーロッパでは紀元前から食用に栽培されていた。地下の根茎から毎春高さ 1m内外の茎を出す。葉は退化して白色の微小な膜状となり，細かい緑色松葉状の小枝...

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